Esmeralda Martinez: Comidas

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Critica

Você sempre surpreendendo. Gostei da luz da lamparina e de sua avó. Ambas irradiando luz .Muito bonita essa construção, Esmia! Quando escreve leva-nos do riso ( das gargalhadas, coisa boa!) às lágrimas com maestria ... Emociona e alegra. Você consegue imprimir, como direi, marcar com essa força interior, força que lhe impulsiona, o que você escreve. É sua alma alí. Fica assim equilibrando-se em um fio entre a tristeza e a alegria, entre a sombra e a luz. Vence a luz, o positivo.

Essas crônicas bem que poderiam fazer um livro. Porque são registros de uma vida única, sim, mas que tem eco, nós nos vemos nesses reflexos. Não somente nós que conhecemos você mas o leitor em geral.

Quando retorno ao seu blog, fazendo a vontade não lerei mais nada!

Maria Augusta Sobral

Homo Deus Uma breve história do amanhã Yuval Noah HarariLivros que devem ser lidos

21 Lições para o século 21 - Yuval Noah Harari
A Heresia dos Índios - Ronaldo Vainfas
A Privataria Tucana - Amaury Ribeiro Jr.
A viagem do Elefante - José Saramago
Boca do Inferno - Ana Miranda
Burocracia e Sociedade no Brasil Colonial - Stuar B. Schwartz
Descaminho no Caminho Real - Fé e Sexo no Caminho de Santiago - Adla Zanit
Ensaio sobre a Cegueira - José Saramago
Homo Deus - Uma breve Historia do amanhã- Yuval Noah Harari
In My father`s house - Africa in the Philosophy of Culture- Kwame Anthony Appiah
Memória de Minhas Putas Tristes - Gabriel Garcia Marques
Memorial do Convento- José Saramago
Meu amor Luso- A História de amor entre uma mulher, o Tejo e Portugal-Esmeralda Martinez
Modos de Governar - Maria Fernanda Bicalho e Vera Lucia Amaral Ferlini(org)
O Direito na Pós Modernidade - Eduardo C.B. Bittar
O Harém de Kadafi - Annick Cojean
OKUMANA Vozes e Olhares sobre a literatura Moçambicana - Org Nagila Oliveira dos Santos e Revista África e Africanidades
Os donos do Poder - Vls I e II- Raimundo Faoro
Os Mazombos e o Pai Sumé do Peabiru- Antonio Gusmão
Santo Oficio da Inquisição de Lisboa- Confissões da Bahia- Org. Ronaldo Vainfas
SAPIENS - Uma breve história da humanidade- Yuval Noah Harari
Sobre Ética e Economia - Amartya Sen
Tiros e Saques na Noite - Sonhos, Estórias e Histórias de um Homem de Policia - Valdir Gomes Barbosa
Ualalapi - Ungulani Ba Ka Khosa
Um defeito de Cor - Ana Maria Gonçalves

Livros que devem ser lidos

Fidalgos e Filantropos. A. J. Russel Wood,A Santa Casa de Misericórdia na Bahia, 1550-1755, tradução Sergio Duarte,Brasilia, Editora UNB,1981
Inquerito do Fim do MUndo -O apagar das luzes do direito brasileiro.. Ogn Claudia R. de Moraes Piovezan, Londrina, Editora EDA 2020
O Banqueiro do Sertão Vol I - Mulheres no Caminho da Prata - Jorge Caldeira, SP, Mameluco, 2006
O Banqueiro do Sertão Vol II - Jorge Caldeira
Os erros fatais do Socialismo -Poruqe a teoria não funciona na pratica - F. A. Hayek - SP Faro Editorial 2017

Mocotó

Segundoalguns autores, o prato teve origem no Rio Grande do Sul, nas charqueadas, estancias e estalagens. Os escravos aproveitavam as sobras das carnes que eram deixadas de lado pelos senhores e com estas sobras (partes menos nobres do gado, porco e aves)faziam prato, o que também acontecia com a feijoada.O prato tem a sua versão portuguesa, conhecida como mão de vaca, difere do mocotó do Brasil porque lá somente o mocotó propriamente dito, a pata do boi, é que é faz parte do prato, que é servido acompanhado de grão de bico.Em Moçambique também é conhecido como "mão de vaca" e é servido nas ruas de Maputo e tem muita semelhança com o prato português, embora não exista o grão de bico.Na Bahia é esta a versão que conheço. Charque, chouriça, bacon ou toucinho, bucho (fato) e o pé do boi(vaca). Maravilhoso. Quanto melhor quando, com o caldo, como em minha casa, se faz um pirão para acompanhar o prato. E que Deus vos ajude!

Salve São Crisóstomo

Santo da Igreja Grega. Nasceu em Antioquia e foi um grande defensor dos menos afortunados. Foi acusado de contrariar os interesses comuns da Igreja e do Império, razão porque foi deposto e exilado. Era um grande orador e isto lhe valeu o apelido de "Boca de Ouro". Suas relíquias encontram-se na Igreja de São Jorge na Turquia. Dele é a frase: "Basta um só homem para reformar todo um povo". É o santo do dia do meu nascimento, daí o interesse. Breve será visitado in loco, com fé em Jorge.

Oração São Chisóstomo

Oração Deus, nosso Pai, que as palavras de São Crisóstomo sirvam-nos de orientação para o dia de hoje: A água estagnada se corrompe, mas a que corre e se derrama por mil regatos conserva sua própria virtude. O ferro ocioso é corroído pela ferrugem e se torna fraco e inútil, mas, se usado no trabalho, é muito mais útil e bonito, e perde, em brilho, apenas para a prata. O terreno baldio não produz nada de bom, apenas ervas daninhas, cardos, espinhos e árvores não-frutíferas, mas o terreno cultivado se cobre de frutos saborosos. Numa palavra: todo ser se corrompe pela ociosidade e se aperfeiçoa, se for usado adequadamente. Agora que todos sabemos quão perniciosa é a ociosidade e quão proveitoso o trabalho, fujamos daquela e entreguemo-nos a este.

Esmeralda Martinez

quinta-feira, 6 de julho de 2023

Comidas

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